Trec direct la subiect, marketing digital și social media management, o (sau două?!) activitate de care m-am ocupat în ultimii 3 ani și pentru care am lăsat partea de resurse umane pe plan secund. 

Dacă înainte făceam marketing pentru angajator în fața candidatului și invers, acum fac marketing pentru branduri. Mai exact, pentru branduri din HoReCa. S-a nimerit așa, dar probabil este și un rezultat firesc al pasiunii mele pentru cafeaua de specialitate și patiseria artizanală.

Dincolo de ”poze frumoase”, fotografiatul a început ca un hobby. Credeam că e suficient să postez ceva drăguț pe Instagram și gata. Dar, ce să vezi? Pentru un brand, social media nu este doar despre estetică. Fiecare postare trebuie să aibă sens, să transmită o emoție și să se alinieze cu viziunea și valorile business-ului.

Vă voi mai povesti despre începuturile mele, dar acum vreau să despicăm firul în patru sau trei, mă rog.

Câteva sfaturi ”gratuite” care, în realitate, costă:

1. experiența clientului în locația ta este importantă
2. apoi, calitatea produsului vine ca o completare, deci nu este pe primul loc și să vezi de ce, cafea de specialitate găsești și la cafeneaua de lângă
3. vibe-ul este și el important. Clientul se întoarce pentru atmosfera în care se regăsește.

Sfatul meu: ”keep your hospitality high and your employees’ motivation higher”.

Experiența clientului: dincolo de ușa de la intrare.

Toți ownerii consideră că au cea mai frumoasă locație și cele mai bune produse. În realitate, clientul are preferințele lui și este subiectiv. Și tu ești la fel, nu-i așa? Îți place să ai siguranța că vei găsi mereu aceeași calitate care te-a cucerit prima dată.

Experiența unui client este suma tuturor detaliilor la care ownerul a fost atent. Totul începe de la exterior (sau de la ce vedem în online?):

• curățenia din locație
• grija personalului față de spațiul de lucru
• modul în care sunt expuse produsele
• interacțiunea clientului cu personalul

Totul contează: de la prima gustare, până la momentul plecării și întrebarea finală: ”mai vin aici? recomand mai departe?”

E controversat punctul 2, nu? De ce produsul nu e pe primul loc?

Locațiile cu cafea de specialitate au explodat în ultimii ani. Câte cafenele aveai în jur în anul 2015? Dar acum? Avem o libertate uriașă de a alege unde ne consumăm timpul și energia. 

Un adevăr inconfortabil: cafea de specialitate găsești și la cafeneaua de lângă tine. De aceea, produsul și experiența trebuie să fie într-un echilibru. Dacă le separăm, clientul va pleca acolo unde se simte mai bine primit, chiar dacă produsul este similar.

Nimeni nu vrea o cafea de nota 10, dar servită cu o atitudine de nota 4.

Haide să dezbatem și punctul 3. Vibe-ul nu e doar muzică în boxe.

De ce rămâne un client în locație? Pentru cum se simte.
Vibe-ul înseamnă că are spațiul lui, că muzica este în surdină și nu deranjează, că personalul este atent, prietenos și oferă soluții când este cazul, nu doar informații.

Dar atenție: acest lucru se întâmplă doar atunci când echipa de management motivează și inspiră prin viziune.

Vibe = ospitalitate + personal + produse de calitate + viziune (+ consecvență în execuție: adică, dacă am fost primit cu zâmbetul pe buze luni, voi fi primit la fel și vineri, chiar dacă este aglomerat).

Un gând de final (și puțin off-topic)
Scriu acest text pentru tine, clientul, sau pentru tine, antreprenorul?
Ei bine, pentru amândoi. Poți fi antreprenor, dar ai fost client cândva. Sau poți fi client cu planuri mari de a deveni antreprenor.

Și pentru că tot vorbim de viitor… câți dintre noi nu se tem că AI-ul ne va înlocui? Eu ridic mâna. Dar nu mă retrag, ci încerc să merg în paralel cu el. Folosesc tool-urile noi ca să înțeleg cum pot fi mai eficientă.
Totuși, am scris acest text fără ”colegul inteligent”. Se simte mai uman, nu? Parcă citești un text vorbit, nu unul rece și elitist. Îl folosesc zilnic, nu sunt vreo Gică-contra, dar cred că amprenta noastră rămâne cel mai bun tool.

Ne revedem la următorul subiect!